Menu | Corte dei Trulli

Il nostro

Viaggio di sapori

Ingredienti genuini, ricette autentiche, emozioni da condividere.

Antipasti

BURRATINA PUGLIESE €12

su gazpacho di pomodoro “camone”, polvere di olive e crostino di pane fritto
(1, 7)
TENTACOLO DI POLPO ARROSTICCIATO €16

su crema di datterino giallo e zucchina alla poverella
(14)
TARTARE DI TONNO PINNA GIALLA €16

con insalatina di finocchi, gel agli agrumi, pepe di Sichuan e pane carasau
(1, 4)
GAMBERO AL GHIACCIO €14

su misticanza, servito con mayonese alla paprika affumicata, lime e salsa terayaki
(1, 2, 3, 6)
PICCOLA SELEZIONE DI SALUMI €15

(1, 7, 8, 11)
PICCOLA SELEZIONE DI FORMAGGI €15

accompagnato da chutney (confetture)
(7, 8)
TAGLIERE MISTO DI SALUMI E FORMAGGI €24

accompagnato da chutney
(1, 7, 12)
CARPACCIO DI MANZO CBT €15

bufala, servito con salsa al peperone rosso e tarallo sbriciolato
(1, 7)

Primi

ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA €15

saltata con acciuga e aglio, servite con mollica di pane soffritta
(1, 4)
LAGANARO AL PESTO DI PISTACCHIO CON SCAMPO €20

in purezza e lime
(1, 2, 7, 8)
CHICCHE DI PATATE €16

con crema di zucchine, fiori di zucca, servito con colatura di burrata e mandorle tostate
(1, 7, 8)
FUSILLO AVELLINESE €16

con tocchetti di salsiccia a punta di coltello, crema di rucola e pomodorino confit
(1, 7)

Secondi e Contorni

TAGLIATA DI DI MANZO €22

con rucola, grana e pomodorini
(7)
FILETTO DI MANZO €26

servito con salsa ai funghi porcini* e patate al forno
(7)
TONNO SCOTTATO* PINNA GIALLA €22

con riduzione di melograno, foglie di borragine in tempura e cipolla croccante
(1, 4)
SALSICCIA A PUNTA DI COLTELLO GRIGLIATA €18

con salsa al peperone arrosto e pomodorino infornato
(12)
SELEZIONI DI CARNI PREGIATE €50

(tomahawk, fiorentina e costata)
SELEZIONI DI CARNI PREGIATE €70

(tomahawk, fiorentina e costata)
CONTORNI
INSALATA MISTA €7
PATATE AL FORNO €7
PATATINE FRITTE €7

(1)
VERDURE GRIGLIATE €7
INSALATONA
INSALATONA MISTA €8

insalata verde, pomodoro ramato, mais, rucola, carote
(1, 7, 11)
INSALATONA TERRA €15

insalata verde, pomodoro ramato, mais, rucola, carote, Capocollo, stracciatella, pomodoro secco
(4, 7, 8)
INSALATONA MARE €15

insalata verde, pomodoro ramato, mais, rucola, carote TARTARE DI TONNO*, burrata e mandorle tostate
(4, 7, 8)
MENU BABY
ORECCHIETTA TRADIZIONALE AL POMODORO €12

(1)
COTOLETTA* CON CONTORNO DI PATATINE FRITTE* €14

Bevande

Dolci